買洋蔥別光看大小，牢記5個小技巧，挑選到的都是脆嫩新鮮好洋蔥，商販都誇你內行

2、看頂部

洋蔥是否新鮮，看看頂部便知。如果在挑選洋蔥時，發現上面尖尖的部分已經發芽，那就儘量不要購買了。發芽的洋蔥不僅口感不好，含水量也比較低，而且不易保存。買回家沒過幾天就可能變成「綠植」。在挑選洋蔥時，一定要挑選頂部尚未發芽的，這樣的洋蔥做出來才好吃。