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雀巢的咖啡伴侶配料表

常見的雀巢2+1即溶咖啡配料表

咖啡伴侶，也就是所謂「奶精」，主要成分是氫化植物油、玉米糖漿、酪蛋白、香料、食用色素等，作用是增加食物中的奶味，代替純奶製品從而降低成本。

氫化植物油，它的本意是減少植物油的不飽和度，使其能夠保持固形利於生產加工，但因為生產中需要高溫高壓的條件，導致沒有氫化的植物油有很大一部分由天然的順式結構轉為反式結構而變成了反式脂肪酸。

反式脂肪酸的危害包括：

對生長發育的抑制作用，易使胎兒和兒童患上必需脂肪酸缺乏癥。

誘發心血管疾病，它會增加血液中低密度脂蛋白的含量，降低高密度脂蛋白的含量。

易造成脂肪的堆積，導致肥胖。

它會誘導原癌基因的表達，導致癌癥的發生。